廣和中醫減重 中醫減肥 你該了解數十年有效經驗的中醫診所經驗技術~
中醫減肥需要強調身體體質，只要能識別出個人肥胖的因素，然後根據個人的體質和症狀，施以正確的為個人配製的科學中藥，減肥成功可被期待，已經有很多成功案例。這也是我們在中醫減重減肥領域有信心的原因。
廣和中醫診所使用溫和的中藥使您成功減肥而無西藥減重的副作用，也可減少病人自行使用來路不明的減肥藥所產生的副作用，不僅可以成功減重，配合飲食衛教得宜，就可以不復肥。
廣和中醫多年成功經驗，為您提供安全，有效的減肥專科門診。
中藥減重和西藥減重差異性：
目前普遍流行的是藥物減肥法，藥物減肥法分為中藥減肥法和西藥減肥法。有些人也會選擇抽脂等醫美方式。
但是在我們全套的中藥減肥計劃中，除中藥外，還有埋線幫助局部減肥的方法。
西藥減肥，除了雞尾酒療法外，早年流行的諾美婷也是許多人用西藥減肥的藥物。
但是近期大多數人都開始轉向尋求傳統中藥不傷身的方式來減肥，同時可應用針灸，穴位埋入等改善局部肥胖。
許多人不願嘗試中醫減重最大原因：
減肥的最大恐懼是飢餓。廣和中醫客製化的科學中藥。根據個人需要減少食慾，但是又不傷身，讓您不用忍受飢餓感
讓您不用為了減重，而放棄該攝取的營養。
廣和中醫還使用針灸和穴位埋線刺激穴位，促進血液循環和減肥。
許多人來看診的人，都相當讚許我們的埋線技術，口碑極好！
這類新型線埋法的效果可以維持約10-14天 但不適用於身體虛弱，皮膚有傷口，懷孕、蟹足腫病人，必須要由醫師評估情況才可。
如果您一直想要減肥，已經常試過各類坊間的西藥還是成藥，造成食慾不振或是食慾低下，甚至出現厭食的狀況，營養不良的情形
請立即尋求廣和中醫的協助，我們為您訂做客製化的減重計畫，幫助您擺脫肥胖的人生！
廣和中醫診所位置：
廣和中醫深獲在地居民的一致推薦，也有民眾跨縣市前來求診
醫師叮嚀:病狀和體質因人而異，須找有經驗的中醫師才能對症下藥都能看到滿意的減重效果。
廣和中醫數十年的調理經驗，值得你的信賴。
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不知紅迷們有沒有發現一個不易察覺卻又令人細思極恐的問題：自從書中冷子興演說榮國府，林黛玉進了賈家之後，整個賈家，包括寧國府、榮國府及遠近旁族，就再也沒有一個新生兒出生。 據我所知，全書唯一一次描寫有新生兒出生，是在第十四回《林如海捐館揚州城路謁北靜王》里，死後，王熙鳳協理，忙得腳不沾地，其中「鎮國公誥命生了長男，預備賀禮」。而且，生孩子的還不是賈家，而是毫不相關的鎮國公，還是一筆帶過而已。 ... 其實，賈家雖然是侯門公府，富貴熱鬧，其實是在衰敗著。作者要帶給我們的是一種悲涼之氣，只是賈家人沒有察覺，讀者沒有察覺而已。魯迅就曾說：「悲涼之霧，遍被華林，呼吸領會之，唯寶玉而已。」察覺到這一點的，只有賈寶玉一人，所以他總是說些怪話，什麼死啊，化作灰啊，姐妹們還說他是呆子。 其實，在第二回林黛玉第一次出場就給人一種淒涼的感覺： 今如海年已四十，只有一個三歲之子，偏又於去歲死了。雖有幾房姬妾，奈他命中無子，亦無可如何之事。今只有嫡妻賈氏，生得一女，乳名黛玉，年方五歲。 ... 黛玉 林家人丁不旺，唯一的兒子還早死，只剩下林黛玉。不幸的是，轉年林黛玉的母親賈敏就死了，第十四回林如海也「捐館揚州城」，林黛玉孑然一身、寄人籬下。小說一開始就是一個悲劇的調子，以後出場的人物都是命運悲催的。 甄士隱的女兒英蓮，三歲就被拐賣，甄家也著了火，家產燒光。秦可卿是是孤兒，被秦業從育嬰堂里抱回來的，後來又懸樑自盡。秦鍾和寶玉沒有交往幾回，便夭逝黃泉路。李紉年紀輕輕就死了老公，守寡一生。薛寶釵的父親也是早死，迎春退給孫紹祖沒多久就死了，元春當了娘娘，最後也是死在宮中。 ... 元春 與賈家相關的人都是陸續亡故，卻沒有一個新生兒降生，給人帶來希望。為什麼只有死沒有生？為什麼小說毫無生機，充滿著末世衰亡的基調？因為這部小說，根本不是寫什麼愛情故事、家族興衰，而是寫著明朝滅亡的歷史！ 紅樓夢的作者是誰？小學生都知道是曹雪芹，幾代紅學家們還費盡心力，考證出了曹雪芹的身世，與清朝做過江寧織造的曹家的關係，晚年在北京郊外的窮困潦倒的生活，甚至連居所都找出來了，還在上面建立了一個曹雪芹紀念館。 紅學家們的一番苦心，真是令人佩服。可是，紅樓夢的作者真是曹雪芹嗎？紅學家們為何不仔細想想，清代文字獄那麼嚴酷，紅樓夢中那麼折忌諱，作者居然敢把自己的名字寫在上面？他不怕抄家嗎？而且，書中所提到的作者，不只曹雪芹一人啊？ ... 書中第一回就交待： 空空道人遂易名為情僧，改《石頭記》為《情僧錄》。至吳玉峰題曰《紅樓夢》。東魯孔梅溪則題曰《風月寶鑑》。後因曹雪芹於悼紅軒中，披閱十載，增刪五次，纂成目錄，分出章回，則題曰《金陵十二釵》。 空空道人，有吳玉峰，有東魯孔梅溪，還有曹雪芹，曹雪芹只是其中之一。紅學家們為什麼只在他一人身上下工夫，不去考證考證吳玉峰、孔梅溪和空空道人呢？ 可見，將紅樓夢的作者定為曹雪芹，只是紅學家們的一廂情願。他們不願意承認，紅樓夢這部小說是影射歷史，是為悼明亡而作，只願相信它是一部言情世情小說，所以才揪著曹雪芹一人不放，而不理會吳玉峰、孫梅溪，其實是明末清初人吳梅村的化名。 ... 吳梅村 一提到《紅樓夢》，人們首先想到的便是林黛玉和賈寶玉的悽美愛情故事。《紅樓夢》只是寫寶、釵、黛的愛情糾葛嗎？只是寫賈、史、王、薛四大家族的興衰嗎？我們仔細分析書中的人名、地名，還有詩詞背後的深刻含義，就會發現真正作者吳梅村的苦心，紅樓夢不僅僅是在寫愛情，更是一部明亡清興、華夏文化斷層的、充滿血淚的「家亡血史」。 吳偉業，號梅村，他是崇禎四年進士，崇禎十年被任命為東宮講讀。崇禎十一年，皇太子出閣，吳偉業就講於文華殿，崇禎帝在場，親自垂問《尚書》大義，講畢，獲賜「龍團月片，甘瓜脆李」。清朝順治十年，吳偉業被迫赴京出仕，三年後奔母喪南歸，從此隱居故里長達十六年直至去世。 這段隱居生活他有足夠的時間寫出《石頭記》初本。吳偉業屈節仕清，一直是他「誤盡平生」的憾事，在詩文中多有表露。無材可去補蒼天的，並不是頑石，而是吳梅村自己，他受崇禎皇帝厚恩，卻不能圖報，眼看著大明滅亡，還做了清朝的官。 而黛玉轉世為人，是為了給神瑛侍者還淚，其實是吳梅村在為大明、為崇禎皇帝還淚。為什麼叫絳珠仙子，絳，紅色，珠，淚珠，絳珠就是紅色的淚珠，也就是吳梅村的血淚啊。還有林黛玉的「葬花吟」，其實就是「葬華」，是埋葬華夏之作。 ... 還有賈家榮禧堂上的那副對聯： 座上珠璣昭日月，堂前黼黻煥煙霞。 下面一行小字，道是：「同鄉世教弟勛襲東安郡王穆蒔拜手書」。 日月，即是明，小說昭示的就是大明的亡國史，「穆蒔拜」即是末世敗的諧音。 ... 如此種種，書中的暗喻還有很多。脂硯齋曾有一首批語詩，可以作為吳梅村苦心的總結： 「浮生著甚苦奔忙，盛席華筵終散場。悲喜千般同幻渺，古今一夢盡荒唐。謾言紅袖啼痕重，更有情癡抱恨長。字字看來皆是血，十年辛苦不尋常。」 字字看來皆是血，不正是因為明朝滅亡的那一段末世之血淚史嗎？滅亡便是是充斥著生命的死亡，而沒有新生命的出世。所以，自從林黛玉進了賈府之後，賈家再也沒有新生兒的誕生，沒有新生命，便是沒有了希望。
內容簡介
★風靡全韓國，最強「1天4餐雞肉減肥法」終於襲台★
韓國綜藝節目《Star King減肥王》、《Diet War》挑戰者親身體驗
只要2週，輕鬆瘦下8公斤，絕不復胖！
Super Junior強仁、4minute許嘉允、Beast起光、Rain
少女時代、2PM、李孝利、玄彬……等，
韓星一致奉行的減肥法，1天4餐，大口吃肉，照樣瘦！
你還在試這些「聽說很有效」的減肥法嗎？快停止吧！
韓國最權威的減重專家說：「只要改變飲食習慣，1天4餐，大口吃肉照樣瘦！」
◆為什麼只要改吃「雞肉」就能瘦？高蛋白、低鹽是關鍵！
人會胖，大多數是因為習慣吃重口味及刺激性的食物，長久下來，累積過多熱量在體內，當然會讓身材一發不可收拾。如果只是追求快速減重，少吃或不吃固然能看到效果，卻也容易復胖。因此，唯有改變飲食習慣，將餐桌上的食物改為高蛋白的「雞胸肉」，並少加點鹽，就能健康瘦身。「雞胸肉」幾乎不含脂肪，還具備「必需胺基酸」及「蛋白質精華」，能減緩消化吸收的速度，維持長時間的飽足感。既然不容易餓，當然就不會再亂吃零食，達到輕鬆瘦身的目的。
◆靠著吃雞肉，2個月瘦14公斤，連朋友都認不出來！
作者金漢洙在未減肥前，是擁有典型大叔身材的男子，因為太胖又有啤酒肚，只能每天躲在車內，逃避人們的眼光，再加上慢性疲勞及頭痛的宿疾，讓他苦不堪言。自從開始吃雞肉減肥餐後，不僅體脂肪下降，連肌力也增加不少，就算一整天工作，也依然精力充沛。因此，他決心分享自己的經驗，打破大家覺得「雞胸肉好乾、很澀」的觀念，提供52道美味快瘦的「雞肉減肥餐」，好吃到讓許多減肥者就算已經瘦下來了，也還是持續享用。
◆誰說減肥就要「少吃」？【24組燃脂瘦肚操】X【52道快瘦雞肉餐】，只要4週，永不復胖！
打破你的舊觀念，短短4週，不節食、不挨餓，也能瘦！作者金漢洙說：「一味少吃只會復胖得更快，唯有3餐都吃飽，才不會半途而廢，忽胖忽瘦。」如果你沒意志力又怕餓，正是最適合「雞肉減肥法」的人。4大重點，讓你1天4餐也能瘦：
（1）絕不節食，3餐都能吃飽飽。
（2）餐點以肉類為主，打破減肥不能吃肉的迷思。
（3）搭配24招燃脂瘦肚操，打造完美曲線。
（4）52道超美味快瘦雞肉餐，作法簡單，熱量更只有350卡。
◆減肥餐都很難吃？大錯特錯，52道美味快瘦雞肉餐，好吃到讓你難以忘懷！
以27道主餐、16道輕食及9道瘦身粥為主，連初學者都能一學就會的美味減肥食譜，打破「減肥餐都很難吃、也很麻煩」的想法，除了好吃，熱量平均更只有350卡，包括肉排、義大利麵、沙拉、雞肉捲、漢堡、水餃等。每個減肥者在吃過後都念念不忘，直呼：「我真不敢相信這是減肥餐，好吃到我想天天吃！」
【主餐】：元氣雞肉豆腐、番茄嫩雞肉排、雞肉義大利麵、碳烤菲力雞排、燃脂辣雞沙拉……
【輕食】： 低脂鮮蝦沙拉、什錦鮪魚炒飯、鮮蔬美肌牛肉絲、低脂山藥蛋沙拉、橙香涮牛肉……
【瘦身粥】：燕麥雞肉粥、南瓜雞肉粥、彩椒雞肉粥、什錦鮮雞湯、地瓜雞肉粥……
◆韓國節目真實案例，平均瘦下30公斤，瘦下來的他們都說：「真的不用挨餓，也會瘦！」
【成功案例1】 〈Diet War〉第五季──金慶泰，減重37.3kg
以前，我的腿部嚴重浮腫，但是，持續進行「雞肉減肥法」一段時間後，血管浮腫的情況幾乎完全消失。2個月的減肥過程中，我從未因為肚子餓而難以入眠，可以說是非常輕鬆的減肥方法。
【成功案例2】 〈Diet War〉第五季──金咨允，減重42.5kg
在減肥的過程中，我學到一件事：不是「餓肚子」才能減肥。唯有了解身體接受食物、吸收養分的過程，才能保證減肥的成功。
從今天開始，改變飲食習慣，一起來吃美味快瘦的雞肉餐吧！
當你的身體感受到自己的口味正在改變時，「減肥」就只會成功，不可能會失敗！
本書重點
Point 1【一天四餐也能瘦】
跟許多錯誤的減肥方式相比，雞肉減肥法不但有效，且不挨餓，更不需節食，透過食物，自然而然改變飲食習慣，調整體質，吃飽的同時，也瘦下來了。
Point 2【52道料理美味】
52道快瘦美味雞肉餐，包含中、西、日式等多種料理，從沙拉、義大利麵、牛排、漢堡等，變化多端，好吃到讓你忘記這是減肥餐。
Point 3【24招燃脂運動超簡單】
運動有助於脂肪的燃燒，搭配的24招燃脂瘦肚操，讓你除了體重減少，更能緊實曲線，打造如韓星般的完美身材，而非只是一身的軟肉。
Point 4【營養均衡絕不復胖】
只吃單一食物、節食等，初期可能瘦得快，卻也容易復胖，唯有正常吃且吃飽，幫助身體燃燒熱量，用掉多餘肥肉，真正瘦下來。
作者簡介
金漢洙
在尚未出現「減肥便當」此一專有名詞時，就開始投入該事業，目前負責Story On〈Diet War第3、4、5季〉與SBS〈Star King、Diet King 第1、2季〉減肥挑戰者的減肥餐。同時也在KBS〈Living Show□與贅肉的戰爭〉節目中，負責廣播人趙永久、搞笑藝人朴俊亨、表仁峰、文千植、裴東成、金淑、電視演員具惠玲、歌手元美研、趙甲卿等眾多挑戰減重藝人的減肥餐，寫下平均減重25公斤的成功減重神話。
作者過去因業務繁重與缺乏運動而受盡慢性疲勞與慢性頭痛之苦，是一位典型的啤酒肚大叔，但是在親身體驗「1日4餐雞肉減肥法」後，徹底告別了大叔的身材。現正以經營減肥相關事業與自己親身體驗所得為基礎，針對飲食習慣的改善開設健康減肥餐專賣店「Body Bob’s」。
起初抱持「希望為所愛的人守護健康」的想法投入減肥事業，而今懷抱著希望所有人都能身體健康，進而打造充滿健康心靈、朝氣蓬勃的祥和社會的夢想，是一位年屆不惑、沒有啤酒肚的平凡大叔。
譯者簡介
林侑毅
政大韓文系、中文系雙學位，日文輔系。譯作涵蓋政治、經濟、旅遊、健身、語言學習等類型，譯有《安哲秀的想法》、《像三星一樣工作》、《日本的另一種玩法》、《健身毀了我的身體》、《我要把英文學好》、《日本人天天用的生活日語》等書。
目錄
【前言】主餐換成雞胸肉，輕鬆減去14公斤
【如何使用本書？】
【真實案例】350卡的雞肉餐，讓我們健康瘦下來！
◎成功案例1：甩掉一身肥油，成為自信女人！
◎成功案例2：用對方法，減肥再也不用斤斤計較
◎成功案例3：1天吃4餐，照樣瘦下30公斤
◎成功案例4：大口吃肉，不餓肚子也能瘦
◎成功案例5：不用節食，史上最輕鬆的瘦身法
◎成功案例6：從未挨餓，還意外改善便秘
◎成功案例7：只要有心，40歲也能瘦身成功
【PART 1】大口吃肉也能瘦，神奇的「1天4餐雞肉減肥法」！
■為什麼吃「雞肉」就能瘦？
■只要4週，身體就能瘦下來
■不需過度節食，「1天4餐」照樣變瘦
■運動前後、睡前吃「蛋白質」，遠離復胖魔咒
■「碳水化合物」聰明吃，解決便秘、三高
■做好準備，平常心面對減肥時的惱人問題
■抱持「想瘦」的信念，打敗討人厭的停滯期
■一次解決！「3大肥胖類型」瘦身計畫
重度肥胖 334減肥法
輕度肥胖 133減肥法
泡芙型肥胖 233減肥法
■差異決定成敗，「改變習慣」是瘦身的關鍵
【Special Page】 做到10件事，再也不會胖！
【PART2】4週減重計畫start！1天4餐x 24招燃脂瘦肚操，不復胖！
【第1週】
■用「1天4餐」讓身體安心，不知不覺開始減肥
■本週菜單──「適應期」就要這樣吃！
■多菜、少鹽，目標是「讓口味變清淡」
■【初級版】燃脂瘦肚操→ 從熱身開始，目標「學習正確姿勢」
POSE1 伏地挺身 POSE2 伸臂卷腹 POSE3 舉臂深蹲
POSE4 啞鈴前彎 POSE5 雙臂開合 POSE6 踏板運動
【第1週總結】 改變生活上的壞習慣，就能瘦下來
【第2週】
■靠三溫暖減肥不但沒用，反而易造成「脫水」
■本週菜單──「執行期」就要這樣吃！
■餓了就吃，反而能降體脂、培養肌力
■【進階版】燃脂瘦肚操→ 刺激想瘦的部位，塑造S曲線
POSE1 仰臥推舉 POSE2 雙手划船 POSE3仰臥抬腿
POSE4雙臂前舉 POSE5 手臂彎舉 POSE6 弓箭跨步
【第2週總結】 想到就做，把瘦肚操融入生活中
【第3週】
■關鍵是「忍耐」，就算「好想吃」也要忍住
■本週菜單──「克服期」就要這樣吃！
■拒絕外食，專心吃減肥餐
■【變化版】燃脂瘦肚操→ 提高做操的強度，甩掉討人厭的脂肪
POSE1仰臥飛鳥 POSE2 屈體前彎 POSE3 側彎伸展
POSE4 肩上推舉 POSE5 手臂後舉 POSE6 抱頭深蹲
【第3週總結】走路、逛街都好，別放過任何運動的機會
【第4週】
■不讓肚子有「餓」的機會，反而瘦得更快
■本週菜單──「集中期」，就要這樣吃！
■多看鏡中「瘦下來的自己」，打敗停滯期
■【高階版】燃脂瘦肚操→ 拉長做操時間，減掉最後的3公斤
POSE1雙手夾胸 POSE2前彎划船 POSE3變形卷腹
POSE4雙臂伸展 POSE5後臂屈伸 POSE6雙腳後舉
【第4週總結】持續做「瘦肚操」，避免肥肉再度上身
【Special Page】早晚伸展10分鐘，軟化僵硬的肌肉
【CHECK YOUR BODY & MIND】做到5件事，4週就能讓你「大變身」
【PART3】一天吃4餐，照樣瘦！52道神奇雞肉減肥餐，大口吃也不會胖！
■初學者也能上手！選購與處理食材的方法
■超簡單！人人都能學會的料理指南
◆ Main Recipe 美味快瘦【雞肉主餐】27道
★高纖五彩雞肉沙拉★元氣雞肉豆腐 ★番茄嫩雞肉排 ★雞肉義大利麵 ★什錦雞肉蒟蒻
★活力雞肉水餃 ★碳烤菲力雞排 ★綜合菇炒雞肉 ★雞肉蒟蒻輕沙拉 ★燃脂辣雞沙拉
★彩椒雞肉咖哩 ★雞肉茶碗蒸 ★三色凍雞肉沙拉★墨西哥雞肉捲 ★海藻雞肉排毒沙拉
★高纖菇菇雞肉 ★菲力雞肉沙拉 ★低卡紫茄雞肉 ★雞肉輕盈蘿蔔捲 ★涼拌雞肉沙拉、
★雞肉鮮果炒飯 ★低卡雞肉漢堡 ★燻雞代謝沙拉 ★茄汁雞肉球醬燒雞肉串
★什蔬美顏雞肉 ★抗氧化雞肉捲
◆ Side Recipe健康飽足【雞肉輕食】16道
★輕纖鮪魚沙拉 ★低脂鮮蝦沙拉 ★什錦鮪魚炒飯 ★鮮蔬美肌牛肉絲 ★低脂山藥蛋沙拉
★甜椒炒魷魚 ★橙香涮牛肉 ★高纖豆腐沙拉 ★三色豆美白沙拉 ★香蒜牛肉捲
★青檸鮮蝦沙拉 ★高纖百菇沙拉 ★鮪魚蛋沙拉 ★低糖南瓜沙拉 ★全麥火腿三明治
★地瓜排毒沙拉
◆ Diet Soup滋補元氣【瘦身粥】9道
★燕麥雞肉粥 ★南瓜雞肉粥 ★彩椒雞肉粥 ★什錦鮮雞湯 ★地瓜雞肉粥
★番茄雞肉湯 ★香菇牛肉粥 ★蟹肉鮮濃湯 ★鮪魚糙米粥
序
前言
主餐換成雞胸肉，輕鬆減去14公斤
「雞肉減肥法」是一種營養均衡的飲食計劃，能自然改善飲食習慣，並親身感受到：「原來，這才是正確的減肥法啊！」也可以說，這是幫助減肥者掌握概念，並自行選擇、決定正確減肥法的首要步驟。
從健身中心到經營「Body Bob’s」，我從事健康與減肥相關事業將近10年，曾與許多人一起挑戰減肥。然而，我經常看見人們因為錯誤的減肥知識，損害健康，甚至一年365天，都逃不了減肥的夢魘。
在節目〈Diet War〉與〈Starking-Diet King〉中的挑戰者，幾乎都曾為「體重過重」所苦。不論是糖尿病、高血壓、關節炎、多囊性卵巢症候群、庫興氏症候群等，每一位挑戰者多少有這類疾病。對他們而言，減肥不單是為了追求姣好的外表，也是重新找回健康所必須跨越的慘痛關卡，因此別具意義。
總之，提供有效的減肥餐，並且幫助他們養成正確的飲食習慣，不僅是我的責任，也是我的使命。雖然，大部分的挑戰者都有「過度肥胖」的問題，又愛吃即食食品、重口味的刺激性食物、高脂肪及高卡路里的食物，讓人對於他們能否在短期內適應高蛋白的「低鹽飲食」感到憂心。
◎用清爽可口的雞肉，代替「米飯」和油膩食物
即使是健康的減肥餐，也不見得適用於每個人。因為，重點不在於減下來的體重有多少，而是每位挑戰者的嘴巴、身體以及內心是否都能接受，並在事後繼續保持健康。幸好所有挑戰者的減肥意志都很強烈，再加上與觀眾之間的約束力，才能順利渡過每一個艱苦的時刻。對於習慣吃下大量碳水化合物與油膩食物的挑戰者而言，高蛋白的低鹽飲食可說是極為困難的飲食療法。其實，在挑戰初期，有些挑戰者曾經強烈抗拒新的減肥餐，甚至出現嘔吐的現象，挑戰的困難由此可見。
但是，隨著時間過去，挑戰者開始適應新的減肥餐。經過一個月後，有人開始覺得低鹽飲食與正常飲食沒有太大的差別，甚至認為減肥餐美味可口，即使在可以吃正常飲食的日子裡，也想繼續吃減肥餐，態度出現180度的大轉變。
看見挑戰者從「接受」減肥餐，到「愛上」減肥餐，真的很高興。當為期3個月的挑戰大獲成功後，挑戰者紛紛向我表示，他們已經知道該吃什麼、該如何吃，大幅改善飲食習慣。挑戰者認為減肥餐的幫助很大，並坦誠自己一開始「以為減肥餐只是配菜」。閒談中，他們無法掩飾喜悅的模樣，才是最令人感動、也最有價值的事情。
其實，我比任何人都還要了解挑戰者心中的痛苦，因為我也是從「雞肉減肥法」才開始改變的。原本擁有典型大叔身材的我，在籌劃「雞肉減肥餐」事業的同時，以為雞胸肉只是雞肉的一部分，而沙拉不過是搭配雞肉一起吃的食物，抱持這種想法的我，展開與蔬菜之間的戰爭。
◎只吃雞胸肉，8週成功瘦身14公斤
在8週內，我用高蛋白的低鹽飲食徹底改變口味，同時，也在教練的指導下從事運動，最後，成功減重14公斤，2個月後以全然不同的面貌重生。曾經有許久不見的朋友認不出我，直接從我身旁走過的經驗。
減肥之前，我是個受慢性疲勞與頭痛之苦的人，每天躲到車內，逃避人們的眼光，日以繼夜地工作，反覆過著乏味無力的生活。但是，進行「雞肉減肥法」後，別說是頭痛，就算是一整天忙碌工作，依然精力充沛。不僅體脂肪下降，肌力也增加不少，開始過更健康的生活。我親身體會到一件事，「減肥」不只改變體重的數字與外貌，生活的改變與生命的變化更是無比珍貴，如果沒有親身體驗，絕對無法了解。
身同減肥成功的一份子，更能站在客人的立場設計減肥餐，尤其是提供讓顧客改善「飲食習慣」的餐點，更是我最重要的原則。因此，時至今日，我依然充滿信心地大力推薦「雞胸肉減肥法」。只要按部就班地執行，身體就會明顯感受到不同。
從今天開始，養成在固定的時間，享用營養均衡的低鹽料理吧！當你的身體感受到自己的口味正在改變時，「減肥」就只會成功，不會失敗！
作者 金漢洙
詳細資料
- ISBN：9789866228674
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 186頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
如果想追求快速的減重，固然可以採取不吃或少吃的挨餓減肥法。但是，若希望享受健康的減肥又不想復胖，就得改變減肥方法。減肥不是累積經驗就容易成功，即使成功，也並非就此一勞永逸。「雞肉減肥法」正是能一次解決所有問題的聰明減肥法。
許多減肥法為身體帶來壓力，效果卻很短暫且不持久。這種減肥方式不僅造成肌肉量在短時間內快速減少，日後也易出現溜溜球效應（指減肥者因採取過度節食的方法，而導致身體出現快速減重與迅速反彈的變化）。導致人體為了維持體內必需的肌肉量，將迫使體重再度增加。如果想要減得健康、輕鬆無負擔，就不應該再執著於「體重的多寡」，而是要將重點放在「維持肌肉量」與「減少體脂肪」，及提升基礎代謝量。
◎將餐桌上的食物改為「高蛋白」及「低鹽」料理
多數肥胖者餐桌上的食物，多屬碳水化合物，配菜也大多又鹹又辣，再配上又甜又油的零食點心。這類食物刺激食慾，使人胃口大開，不知不覺身體就累積了過量的卡路里。這樣的飲食習慣終將造成肥胖，引發高血壓、糖尿病、高脂血症等各式疾病。
不論是為了減重，亦或是維持健康，最重要且迫切需要的，是將餐桌上的食物改變為高蛋白與低鹽飲食。其實，這種有概念的減肥方式，並非從其他人身上學來的，而是必須親身嘗試雞肉減肥法後，才會恍然大悟，「原來，這才是減肥啊！」就此建立正確的減肥概念。
◎打破減肥就要「少吃」的觀念，每天都能吃很飽
為了擺脫空腹感與吃零食的渴望，請別再執著於「吃了多少食物」，每天都該從食物中攝取完整的營養素。「雞胸肉」幾乎不含脂肪，同時完整具備我們體內不可或缺的「必需胺基酸」及「蛋白質精華」。它能減緩消化吸收的速度，並維持長時間的飽足感。
不過，雞胸肉缺乏纖維質與微量元素，因此，請務必搭配新鮮的蔬菜食用，並補充維他命與礦物質、膳食纖維等。「生菜沙拉」是雞肉減肥法的關鍵，可以吃到飽，有助於降低對「減肥食物」的恐懼。另外，「膳食纖維」也不可少，它能保護腸道的健康，使體內廢物的排出更順暢。
◎並非只能吃雞胸肉，牛肉、雞蛋也不可少
「雞肉減肥法」並非只吃雞肉，如果厭倦了雞肉，同樣可以透過雞蛋、大豆、豆腐或牛肉等食物補充蛋白質。重點在於「均衡攝取營養素」，並減少碳水化合物的食用量，增加蛋白質的攝取。若任意變更減肥餐的內容，將破壞營養素的攝取量，因此，盡可能遵照基本要求，才是最理想的減肥方法。
★不需過度節食，「1天4餐」照樣變瘦
市面上的減肥法多如牛毛，但是，多半不是太複雜，就是太過理想化，或是因營養不均而影響健康，難以實行。想要瘦得健康、快樂，又能看見實際效果，就必須專注於「改善飲食習慣」。
「減肥」之所以會失敗，不外乎是因為沒有考量到飲食習慣的改善、營養的均衡，及實施的可能性。現在起，我們即將進入的「雞肉減肥法」，就是希望在這幾點上為讀者建立明確的概念。觀念的不同會造成方法的差異，而方法的差異則決定減肥的成敗。
◎口味改變後，不加醬也會覺得食物好吃
即使在減肥期間以低卡飲食克制食慾，成功達到減重的效果，但是，如果沒有根本地改變飲食習慣，勢必會出現溜溜球效應。最後，將一輩子在減肥與復胖間來回擺盪，無法脫離這樣的惡性循環。因此，真正的減肥法，是與「改善飲食習慣」劃上等號的。
雞肉減肥法的目標在於飲食習慣的改善，第一步就是要遠離糖分及鹽分。甜、辣、鹹等刺激性食物，與油膩酥脆的食物，在放入口中的那一瞬間，立刻融化人心，使人失去自制力。長期下來，將使大腦記住這類較為刺激的滋味，如此一來，「改善飲食習慣」終將淪為口號罷了！
因此，熱量再低的沙拉醬，我也不建議於實行雞肉減肥法時食用。唯有透過蔬菜原有的滋味，使味蕾感受到甜、辣、微苦的味道，才能真正改善飲食習慣。雞肉減肥法不僅能夠減輕體重，還能有助於建構對飲食的正確概念、了解健康的飲食內容、以及改善飲食習慣，是意義上相當廣泛的減肥法。成功改善飲食習慣後，即使不需他人監督，也會主動調整醬料與調味料的使用量，這代表已經進入「完全改變飲食習慣」的階段。
◎「雞肉減肥餐」非常爽口，甚至營養又美味
減肥餐並非得堅持低卡、無糖、高蛋白的食物，不過，攝取營養均衡的食物是必要的。為了減少體脂肪與防止肌力衰退，「雞肉減肥餐」減少碳水化合物的攝取量，並增加蛋白質，調整攝取食物的營養比例。不過，不飽和脂肪酸與維他命、礦物質等，都是不可或缺的營養素，因此，即使在減肥期間，也不能完全禁止「脂肪」的攝取。
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